那須の高原野菜＆山菜をつかったお料理！！

昨日、
那須塩原に住む父から
届いた大量の野菜を使って、
いっぱい料理作りました♪♪


仕事を終えて、
夜中１時〜３時くらいに、
台所で夜なべをして〜♪♪
基本、昔から
野菜料理が好きなので、
作り出すと楽しかったぁ！！

☆菜の花と豚バラ肉のニンニク醤油和え☆
菜の花と豚バラ肉をそれぞれ茹でて、
醤油と荏胡麻油、おろしニンニク＆
白すり胡麻と菜の花を和えて
出来上がり♪♪

☆セリのナムル☆
山のセリは香りが強いので、
茹でて灰汁抜きして、
胡麻油とおろしニンニク、醤油少々で
和えて出来上がり♪
ご飯によく合います！！

☆ほうれん草のおひたし☆
茹でたほうれん草に、
八方だしをかけて完成♪♪

☆大根と大根の葉っぱと油揚げの煮物☆
油揚げと大根に
出汁が染みて
美味しくできました♪

☆筑前煮☆
若鶏もも肉と、大根、
人参、ごぼう、しいたけを
出汁と醤油、砂糖、酒で
コトコト煮て完成！！
出汁が多くて、
けんちん汁みたいに
なっちゃいました♪

蕗の薹、山ウド、
こごみ、のびるを使った
お料理は大ちゃんが
鮨なが井にてお出し致します♪♪

どうぞお楽しみに☆

タグ：高原野菜 筑前煮

2 PIECE CAFEのパンケーキ

渋谷の2 PIECE CAFE の
プレーンパンケーキです。


フランスのクレープみたいに
そば粉を使ったヘルシーなパンケーキ。
ベリーソースと
メープルシロップ2種で楽しめます☆

タグ：パンケーキ

超軟水で美味しいICE AGE

お客様のＮさんからオススメの水、゛ ICE AGE゛をいただきました☆

カナダの超軟水で全くクセがない美味しい水です。

素材の味重視で薄味の鮨なが井の寿司にぴったりです♪

タグ：カナダの水 超軟水 美味しい水

サーモンと水菜のアーリオオーリオ at明大前サルヴァトーレ

明大前の
SALVATORE(サルヴァトーレ)にて
ランチ☆

パスタランチから、
サーモンと水菜の
アーリオオーリオを
チョイスしました。



アーリオ（にんにく）オーリオ（オイル）は
シンプルで好きなパスタ。

サルヴァトーレといったら、
PIZZA(ピザ）。
パスタランチにも
あったか釜焼きピザが
一切れついてきて
嬉しかったです☆

タグ：明大前 ピザ アーリオオーリオ パスタ サルヴァトーレ

成城 上島珈琲店のランチ☆

成城の上島珈琲店の
ランチセット♪♪


紫芋と豆乳クリーム豆サラダ
＆
BLTサンド
＆
黒糖みるく珈琲
です。

黒糖みるく珈琲は
私のお気に入りです。

上島珈琲店さんは
柳宗理さんの
インテリアやカトラリーを
使っていて
お気に入りです。

タグ：柳宗理 BLTサンド ランチセット 上島珈琲店

とっても甘いプチトマト

いつも美味しい
野菜や果物＆甘味を
教えてくださるお客様の
Mちゃんから
とれたて新鮮、
とっても甘いプチトマトを
いただきました。



間違いなく、
酸味＜甘味の
糖度の高い
美味しいトマトです。

甘くて美味しいトマトは
何もつけずに
そのままパクパク食べるのが
一番美味しいですよね♪♪

Mちゃん
いつもありがとうございます☆

タグ：プチトマト

農民カフェ at下北沢

下北沢にある
”農民カフェ”で、
ランチしてきました☆


愛用している下北沢の
整体”リファイン”さんの
近くにあって、
外では有機野菜も販売しています♪♪

古民家を改装したお店で、
庭には桜の木が♪
庭でもお食事できるそうです。

店内にはちゃぶ台があって、
田舎のおばあちゃんちに
帰ってきたみたい。

お昼の”農民プレートランチ”を
いただきました。


お野菜がいっぱいで
ヘルシーなプレートです。

追加で、デザートを♪

紫芋と胡麻のプリン＆
蓮茶です。

ちょうどぽかぽか陽気で、
お庭からのあったかい風を感じながら、
のんびりとしたお昼を
過ごせました☆

タグ：蓮茶 農民カフェ 下北沢 ランチプレート 紫芋 有機野菜

八幡山 ルポーゼすぎさんのホットケーキ☆

散歩の達人３月号で、
ホットケーキ特集をしていて、
どうしても
ホットケーキが食べたいモードになり、
”思い立ったが吉日”が
モットーの私。
早速、八幡山にある
”ルポーゼすぎ”さんへ。

バニラ添えや、
フルーツ添えなど色んな
ホットケーキがあって
迷いましたが、
本気で食べたいときはやっぱり
プレーンを選択！！


ふわっふわで、
甘さ控えめ。
メープルシロップも甘さ控えめで
美味しかったです☆☆

私の母は、
ホットケーキと食パンが
やたら好きで、
凝り性のため、
私の小さい頃のおやつは
毎日ホットケーキ。

私にとっての
母の味は、
ある意味ホットケーキなのかも
しれません。

なんだか懐かしい
気持ちになりました☆

タグ：ホットケーキ 八幡山 プレーンホットケーキ メープルシロップ

熱海の三木製菓さん”猫の舌(Langue de Chat)"

可愛い姪っ子ちゃんと
大ちゃんのお姉ちゃんに
久々会えました♪♪

熱海からのお土産で
”猫の舌”
いただきました。

バターと小麦粉、砂糖、卵のみを
使用した
さくっと軽く、
自然な甘さの
美味しいお菓子。
私も８７歳のおばあちゃんも
大好物です☆

三木製菓さんの
袋も可愛くて好きです。

タグ：猫の舌 熱海土産 製菓

アランチャさんのブッシュドノエル

昨日はクリスマスで
ご夫婦&カップルでのお客様が多く
私たちも幸せ気分になりました☆
片付けを終えて
やっと一息ついての夜ご飯が
夜中の一時半。
クリスマスは過ぎてしまいましたが
大ちゃんと私,
アランチャさんのブッシュドノエルに
ロウソクを灯して
夫婦2人で祝うクリスマス☆
モカスポンジにチョコクリーム。
真ん中には和栗ペーストがたっぷり☆
夜中なのを忘れて
美味しくて1人で半分平らげました☆
余りにもお腹が空いてケーキの写真とれず。
可愛いケーキの箱を写真撮りました

タグ：ブッシュドノエル