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ひやおろし 第一弾 [お酒の紹介]

用賀の酒舗油屋さんにて、
ひやおろし第一弾を仕入れました♫
全部美味しかったので、
3種類入れました。
七賢(山梨)、水芭蕉(群馬)、琥泉(兵庫)。



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夏酒 [お酒の紹介]

夏酒を仕入れました。
低アルコールなのに、
旨みがしっかり、
山形の大山。
女将のイチオシです。



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福島の美味しい日本酒 ロ万(ろまん) [お酒の紹介]

女将の地元、福島のお酒。
ロ万(ろまん)純米吟醸、1度火入れです。
吟醸香、米の旨み、仕込み水の美味しさバランスが良いとても美味しいお酒です。
ホタルイカの沖漬けや、昆布締めと良く合います♫♫
本日、18時〜は満席となっております。
5月28日の土曜日は、18時から、2〜3名さまご案内可能です。


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鮨なが井 8月の限定酒 [お酒の紹介]

鮨なが井、8月の限定酒。
高知の久礼(くれ)。夏限定の純米吟醸おりがらみ酒です。
ほんのり微炭酸を感じ、おりがからみながらも、キリッと辛口なので、飲みやすいです♫
久礼は私が好きな日本酒ベスト5に入る銘柄です。
続いては広島の旭鳳(きょくほう)のええとこどり純米酒。
昔、気鋭の雫を作っていた杜氏さんが今は旭鳳さんで腕を振るっております。この杜氏さんが作るお酒は、酒米の美味しさを十二分に引き出していて、美味しいんです。
猛暑が続く東京ですが、夏限定の冷えた日本酒と、浜名湖の鰻の白焼きいかがでしょうか?


夏が旬の食材や魚でスタミナをつけて、元気に夏をお過ごしください♫




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春が旬の貝に合う日本酒 [お酒の紹介]

用賀の酒舗油屋さんにて、
春は貝が美味しい季節なので、
貝に合うお酒を2種選びました。

山形の海鳴りさかた。と
滋賀の北島。

そして、寿司に合うお酒は、
山口の五橋をチョイスしました。
純米生酒です。
まるで白ワインみたい。
試飲なのに、ぐびぐび飲んで
お代わりしそうになりました。

昨日、テレビで知ったのですが、
私の地元福島をはじめ、
京都や、石川などの酒処で
日本酒で乾杯条例というのが
2013年から施行されているんですね!!
南会津のみなさんは、
とりあえずビールじゃなくて、
とりあえず日本酒だそうですよ♫


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季節の限定酒 [お酒の紹介]

今月の季節の限定酒。

四季咲(奈良)
無濾過生原酒 純米吟醸

吟麓(高知)
無濾過生原酒純米吟醸

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黒牛(和歌山)
純米酒

南(高知)
特別純米
無濾過生酒



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天堕(長野)
特別純米酒
無濾過生原酒

初鰹と高知のお酒の
相性抜群!!

純米吟醸酒には、
子持ちヤリイカや、
竹の子の土佐煮と
よく合います。

本日21日と、明日22日は、
両日ともに、
貸切営業となります。
ご理解の程
宜しくお願いいたします。



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自然派ワイン [お酒の紹介]

和食にも合う、
自然派ワイン。



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シャトーヴァリ。

クリスマスシーズンに、
スパークリングロゼワイン。



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ル カノン。

寿司にも合います♡



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2014年の新酒 [お酒の紹介]

2014年の新酒が、
次々と出てきました。

三重の宮の雪。

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山口の雁木(がんぎ)。

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秋田の雪の茅舎(ぼうしゃ)。

石川の加賀鳶(かがとび)。

どれも寿司や魚に合い、

美味しくて、おすすめです。

鮨なが井
03-3430-7578





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11月のお酒 [お酒の紹介]

11月の日本酒、
酒舗油屋さんにて、
試飲してきました〜。

お昼に美味しい新そばと
天婦羅をいただいた後の、
試飲。

一層美味しかったです♫

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11月半ば過ぎ頃から、
新酒が出てくるそうです♫



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酒舗油屋さんでお酒の試飲&仕入れ [お酒の紹介]

12月から、鮨なが井再開に向けて、
油屋さんで、日本酒の試飲してきました。


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美味しいお酒がずら〜り♡

寒いので、
燗酒に美味しいお酒を
数種類。
冷やは、純米、純米吟醸、
純米大吟醸を各種揃えました。

白ワインは、
賞を受賞した、
グレイス甲州を仕入れました。


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日本酒も白ワインも、
お魚や出汁の繊細さを
引き立ててくれる
食中酒に最適な
美味しいお酒が、
油屋さんでは揃うので、
嬉しいです。

このお酒には、
つまみ何が合うかな〜と、
考えながら試飲。
とても楽しかったです。

築地、お酒の仕入れ、
東松原商店街の方々へのご挨拶、
お店の掃除、
醤油などの仕込み。

だんだん、今までの当たり前だった
日常を取り戻せてきました。

病気治療で、
入退院を繰り返し、
今までの日常がどれだけ
幸せだったか身に染みて
再認識しました。

少しずつ
去年までの、
何気ない当たり前だった
日常を取り戻していけることが、
私たち夫婦にとっての
幸せです。

明け方、大将また築地に行ってきます。
私も、店の掃除、頑張ります♫♫

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