マフラー

お客様のＫさんから、
大将と私に、
素敵なマフラーいただきました♡



大将、寒い早朝の築地、
お洒落して行けるね♫

１月から、また入院手術で、
３ヶ月くらいお店お休みするので、
１２月の営業日。
あと７日間。
一日一日が大切。

一期一会のおもてなしを
心がけています♫

沢山のお差し入れ

土日ご来店いただいた
お客様方から、
沢山のプレゼントや
お差し入れいただきました。














写真撮り忘れ、食べてしまいましたが、
ポタジエさんの、
小松菜と胡麻のパウンドケーキ♡




















こんなにお気遣いまで
いただいて、
幸せいっぱいです。

また来週も、
一期一会で毎日大切に、
お客様をお迎えしたいです♫

金沢旅行

大将大ちゃんの治療が
ひと段落したので、
大ちゃんが師と仰ぐ、
世田谷の鮨一久の親方さんが、
私たち夫婦を、
金沢旅行に連れていって
くださいました！！



親方から受ける接待？！
最高でした♡

晩秋の北陸は美味しい魚が
たくさん♫

店主ふたり揃うと、
滞在中、時間が許す限り、
骨董品やさんで
器や漆器探し。
と〜ても楽しそうでした。

夜は、鮨かた田さんへ。



３年前に行った能登七尾の
すし治さんご主人から、
ご紹介いただいた寿司屋さんです。

香箱蟹、金沢産のどぐろやアラ。
生の白子。
朝、北陸の海で採れた魚を
握りでいただけて、
美味しかったです♫

小さめの握りなので、
握りをたくさん食べられて
楽しかったです。

石川の銘酒、天狗舞さんから
出している、五凛というお酒。
食中酒にぴったり。
美味しかったです♫

かた田さんのご主人、
ワイン大好きで、
カウンター越しに
同席されていたお客様との
ワイン談義。
勉強になりました！！！

ご馳走さまでした☆

金沢 つる幸さん

男気溢れる、
鮨一久の親方さんに、
憧れのつる幸さんに
連れていっていただきました♡





素敵な個室に
素敵なお庭♡
ココロ踊りました〜。







金沢の食材をふんだんに使った、
美しく美味しい懐石料理と、
九谷焼や加賀蒔絵の塗物など、
美しい器に、感激でした！！！

つる幸さんの治部煮♡







鶴の酒器。可愛い♡





生菓子と抹茶。




至福の時をありがとうございました♡♡

女将、調理師免許合格しました

お店をお休み中、
家に居る時間が沢山できたので、
調理師免許に挑戦してみました。

栄養学や、食品学など、
ためになる知識、沢山得られました♫
衛生に関する勉強は特にしっかりと！！
テトロドトキシンとか…
〜トキシンばかり、
カタカナが沢山で、
頭ぐちゃぐちゃになりながらも、
なんとか独学でがんばって、
調理師試験、
合格しました！！！





がんばりました〜。

調理師の先輩である大将も、
一緒になって、
合格を喜んでくれました♫♫

店では、調理に関することは、
大将1人でやってきましたが、
お店再開したら、
私も大将の力となれるよう
頑張ります☆☆

素敵な贈り物

しばらく海外に行かれることに
なられた、Yさんご夫妻から、
と〜ても素敵な贈り物を
いただきました。

屋号入りの素敵な漆器。




しかも３種、それぞれに
屋号入りで、感激しました。




お店再開したら、
大切に使わせていただきます☆

年末年始、日本に帰国された際、
お店再開できていたら、
みんなで笑顔の再会できたら
嬉しいです♡

早く大好きなお客様方に
お会いしたいです！！

築地大好きな大将です

今朝は大将と一緒に、
築地へ行ってきました♫

築地と魚が本当に大好きな大将。
水を得た魚みたいに、
築地場内をぐんぐん歩きます。
いいリハビリ！！




築地の方々からは、
体型変わらず？
顔色もよくて安心したよ〜。と
皆さんに言っていただき、
元気と美味しい魚貝類まで
いただいちゃいました。
行きつけのマグロ屋さんからは
なんと生の本鮪のプレゼント！！
太っ腹〜♫

写真は、三重のでかでか蛤。


築地には、たくさんの外国人観光客さんが
いらっしゃいました。
富士山効果？
ヨーロッパの方々がたくさんでした。
みなさんマナーがよくて、一安心♫




このレトロな感じもあと数年で
移転し、綺麗な市場になるんでしょうね。






自分たちで、戻り鰹や、
甘海老買ったりしたのと、
たくさん戴き物したので、
たくさんの魚貝類GET。
リアカーにて、
駐車場まで運んでくださいました。
おじさん、ありがとうございました。



築地の下町な感じ、凄く好きです。
みんなあったかくて、
人情に溢れていますよ。

特に、女子は優しくしていただけるかも？
奥さん、女将さんも頑張ってね〜と、
皆さんから励ましお声がけいただきました。

今日は、店に寄り、
鯖とか仕込みして、
お客様のKさんやOさんにも会えて、
本当に沢山の元気をいただきました。

大将が好きな場所。
築地と店を行き来する日々。
もうすぐ取り戻せるはず。

あと数ヶ月、治療とリハビリで
月日はかかりますが、
しっかり充電、パワーアップ中です♫

皆様にお会いできる日を
楽しみにいたしております。

今日は、美味しい刺身と蛤の吸い物で、
お月見です♡
すすきとワレモコウとフジバカマ、
飾ってみました。

元気の源 女将編

日曜日の昼、
鮨なが井の店内掃除と
空気の入れ替えで、
店の扉を開けていたら、



大好きなMさんご夫妻＆
Sさん奥様、Iさん奥様が、
お声掛けして下さいました。

そして、店の留守番メッセージには、
ファイト！ファイト！と
メッセージが入っていました。
どなただろう？！嬉しかったです。

只今、大将入院中で、
残暑厳しい中、連日の病院通いで
夏バテしそうだったので、
大好きなお客様方にお会いできて、
ほんとに元気をいただきました♡♡

その後、Kさんにお会いし、
素敵なプレゼントをいただきました。
ニールズヤードのアロマグッズ。




バスソルトの香りに癒されて、
のんびりお風呂楽しめました。

病院帰りには、
Hさんが晩ごはんご一緒してくださり、
久々ガールズトークと、ワイン楽しみました。

ドーナツもいただいちゃいました♡




８月中旬から、予期せぬトラブル続きで、
心が休まる暇がなく、
ちょっと疲れていたのですが、
おかげさまで、元気を取り戻しました☆

たくさんチャージした元気を、
大将に分けてあげようと思います。

素敵な贈り物

病気治療のため、頑張っている
大将の大ちゃん＆私に、
素敵な贈り物が届きました。

お客様の娘さんMちゃんが描いてくれた、
私達の似顔絵。



今年は３月６日の５周年も、
桜の季節もお店を開けられず、
大切なお客様方にお会いできず、
苦しい日々を過ごしておりましたが、
素敵な贈り物に涙して、
心あったまりました♡♡

戻る場所があるから、
今を頑張れます！！

お年賀沢山♡♡

３連休、沢山の常連様にご来店いただき、
新年のご挨拶ができて、
嬉しいです☆

常連様方から、沢山お年賀、
いただいちゃいました♡







明日は成人式ですね。
アルバイト君が、まさに２０歳で、
明日成人式を迎えます。
お姉さんのような気持ちで、
嬉しく思います♫


鮨なが井（世田谷区松原）の
インフォは
ホームページにてご確認いただけます。
http://r.goope.jp/sushinagai/about

お問い合わせ＆ご予約は
03-3327-6855まで
お待ちいたしております。