天狗舞 山廃仕込み純米酒

石川の老舗酒蔵。
天狗舞の山廃仕込み
純米酒です。




冷やでも、
熱燗でも美味しいです。

鮨なが井（世田谷区松原）の
インフォは
ホームページにてご確認いただけます。
http://r.goope.jp/sushinagai/about

お問い合わせ＆ご予約は
03-3327-6855まで
お待ちいたしております。

福島のお酒 写楽

本日、日本酒好きなKさん
御一行様ご来店に向けて、
美味しいお酒ご用意いたしました！！

まずは、福島のお酒。
写楽。



澱の香りとコクが味わえる
うすにごり酒です。

続いて、雄町米のしっかりとした
味わい。
天寶一（てんぽういち）。
広島のお酒。


山口の雁木（がんぎ）。

無濾過純米酒。


ファン多し！！
長野の天墜（てんおつ）
大辛口。
個性的なお酒。

熱燗には、
宮城の一の蔵＆白鶴匠技。
兵庫県産山田錦100％使用。




春の魚と生酒！！
よく合います。
是非、鮨なが井にて、
旬を味わいください♫

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天寶一（てんぽういち）赤磐雄町米使用

広島の天寶一（てんぽういち）さんの
赤磐雄町米使用、
純米吟醸、
無濾過生酒。







雄町米を使った日本酒は、
味わい深く、
私の好みの酒米です！！

香りもあって、
美味しいお酒です。

蛤の酒蒸しや、
桜鱒の幽庵焼きと
よく合います！！

琵琶湖で獲れた、
琵琶鱒。
食感と脂があり、
驚きの美味しさです！！
刺身でも、握りでも。
本日のオススメです。

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熱燗におすすめ３種

もうすぐ春分の日ですが、
まだ夜は冷えるので、
あったかい熱燗はいかがですか？





一の蔵（宮城）無鑑査本醸造辛口

宗玄 （石川） 山田錦100％本醸造

白鶴匠技（兵庫）兵庫県産山田錦100％本醸造

３種類、飲み比べも楽しいです。

おつまみには、
蛍イカの沖漬けや、
蛤の酒蒸しなどが、
今が旬です！！

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日本酒のお勉強

日本酒のお勉強中です！！




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鮨なが井、２月のおすすめ日本酒 ５種！！

新しいお酒、２種。

まずは、広島”テンポウイチ”。

おりがらみ純米生原酒。

広島の酒米、八反錦使用。

おりがからんでいて柔らかい口当たりですが、

後味すっきり、キレがあります。

つづいて、山口の雁木（がんぎ）。

純米無濾過酒。

フィルターを通さない無濾過のお酒。

しっかり米の旨味を味わえる辛口酒です。

他、３種。

宮城の墨の江。

純米吟醸生。

長野の天墜（てんおつ）。

特別純米原酒。

一度飲んだらやみつきに。

ファンが多いお酒です。

石川の宗玄（そうげん）。

山田錦１００％使用本醸造。

常温かぬる燗がおすすめです。

そろそろ真鱈白子も終わり。。。

生イクラやセイコ蟹、あん肝、カラスミなどなど、

来年の秋〜冬まで食べられませんが、

旬を味わうのも寿司屋の楽しさですね。

日本酒にも季節感があります。

１２月〜２月は新酒や生酒が美味しい季節です！！

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酒一筋 しぼりたて生 純米吟醸

週末の限定酒。
岡山の酒一筋、
しぼりたて生酒、
純米吟醸酒です。





雄町米使用の
ガツンとパンチの効いた
お酒です。

宮城 すみのえ 純米吟醸しぼりたて生

１月、２月は、
しぼりたて生酒が、
各蔵から、数量限定で出てきて、
お酒選びが楽しい季節です。

宮城、すみのえさんの、
純米吟醸しぼりたて生酒、
本日仕入れました。






ラベルかっこいい！！

食中酒として、
とても美味しいです。

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まんさくの花（秋田）蔵内限定酒

秋田のまんさくの花さんより、
蔵内限定、
杜氏直詰、
純米吟醸生原酒。





数量限定酒です。

しっかりした旨味と
喉越しの柔らかさ。
魚や出汁とよく合う
美味しいお酒です。

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岡山の美味しいお酒 酒一筋かたつむり

岡山の美味しいお酒。
酒一筋さんの今期第一号の、
しぼりたて新酒。
かたつむり。
純米吟醸酒です。




杜氏さんが、
丹精こめて自ら栽培した
兵庫北錦という酒米を使用した、
しっかり味わい深いお酒です。

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