今が旬！！寒鯖（サバ）＆寒鰤（ブリ）と鰤大根！！

寒くなってきましたねー。
冬はお魚の美味しい季節！！
身がぎゅっと締まって、
脂がのってきます。

今が旬の
寒鰤(ブリ）＆寒鯖（サバ）
いいのが入ってます！！



美味しい鰤が入ったときには、
鰤のカマを使って、
鰤大根を作っています♪♪

築地で仕入れた
鰤のカマを使って
仕入れたその日に
鰤大根にするので、
臭みが全くなく、
良質の脂で
美味しいです☆
大根には
煮汁の味が染みて、
寒い季節
お客様に
喜んでいただいております。

甘さ控えめで
日本酒によく合いますよ♪

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