ラディッシュの甘酢漬け＆葉っぱの佃煮

可愛らしいラディッシュを
使って、
甘酢漬けを作りました。

白とピンクの２色になって
見た目に可愛いです。
お刺身や焼き物のあしらいに
つけています。

葉っぱの部分は、
味醂と酒、醤油で
煮詰めて佃煮風に。
鰹節を加え、
胡麻油を仕上げに。

こちらも焼き物の
あしらいなどに
使っています。