春の訪れ桜鱒を西京漬けにして

桜が咲く頃、海から川に戻ってくる桜鱒。
ちょうど今が旬。
美味しい季節です。
鮨なが井では桜鱒を西京漬けにして
焼き物でお出ししています。
桜鱒には早咲き桜の枝と
梅酢で漬けたピンク色の長芋を添えて、
春の訪れを告げる一品です。
無税で春を感じていただき、
鼻で味噌と酒粕のいい香りを感じていただき、
舌で味わっていただける、
3月のおすすめのお料理です。

鮨なが井（世田谷区松原）の
インフォは
ホームページにてご確認いただけます。
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03-3327-6855まで
お待ちいたしております

タグ：桜鱒 西京焼き