青長大根（みどり大根）甘い！！浅漬け作りました

那須塩原に住む父から、
美味しい高原野菜が
沢山送られてきました！！
今回は、カラフルな大根たちが。。。
白、ピンク、真っ赤、そして緑。

緑の大根は、 青首大根かなぁーと思って 輪切りにしたら、中まで綺麗な黄緑♪♪ ”青長（あおなが）大根”という種類だそうです。 大根の青臭さや辛みがなく、 とても甘い大根です。 綺麗な黄緑色の大根おろしができて お洒落な感じです☆ うちは、寿司屋なので、 利尻昆布と塩で シンプルに浅漬けを作りました♪

漬け物好きな私、
でかじりペンギン。
食べ出したら止まらなくなりました。。。

ピンク色の大根は、
甘酢漬けを作ろうと思ってます☆

大量の大根の葉っぱと、
煮きり醤油を作った鰹節で、
佃煮を作ろうと思ってます。

大根の美味しい美味しい
季節ですね♪♪

タグ：青長大根 みどり大根 大根の浅漬け 利尻昆布 大根おろし

コメント 4

美味しい漬け物！　食べ出したらとまりませんよね。
by webtrue (2010-12-05 13:50) 

aloha-happylifeさま
青長だいこん、初めて拝見しました!
目に鮮やかで瑞々しいですね(^_^*)
by PANDA (2010-12-05 22:28) 

webtrueさん、PANDAさん、コメントありがとうございます。
綺麗な色の大根で、
甘くて本当に食べだしたら
止まらず、三分の一は食べてしまいました♪
by aloha-happylife (2010-12-07 01:25) 

いつも訪問&niceありがとうございます。
また訪問させていただきます。
これからもどうぞよろしくお願いします。

by ヒロ (2010-12-07 09:05)