鮨なが井の自家製燻製作り。たらこ、ホタテ、鮑の燻製です。

鮨なが井の
自家製燻製、
ご好評いただいております。

今回は、
たらこ、ホタテ、鮑（アワビ）の
三種類でご用意。

燻製前。


２種類のチップを使い、
表面は香ばしく、
中は柔らかレアな
燻製の完成です♪♪


日本酒やビールに
とてもよく合います♪♪

タグ：自家製燻製 燻製 タラコ ホタテ アワビ

コメント 4

燻製大好きで自分で作ってみようと思ったらあれはかなりおなべが汚れるから汚いおなべで作ったほうがいいって言われて・・・あまり汚いのがなかたったので挑戦するのやめたんです・・・
by terrybear (2010-04-29 10:04) 

terrybearさんこんにちは☆自家製燻製専用の缶や鍋が市販されてます♪煙が上手く行き渡りチップが黒くなるくらいで焦げたりしないので毎回洗えて衛生的だしステンレス製で錆びないのでおすすめですよ♪
by aloha-happylife (2010-04-29 15:15) 

わ～い！ありがとうございま～～～す
ハンズにあるかしら？

by terrybear (2010-04-30 11:52) 

ハンズにあるかわかりませんがたぶんアウトドア売場に売ってますよー
by aloha-happylife (2010-05-01 14:42)