初鰹

春の訪れ
『初鰹』
さっぱりしていますが
香りがあって大好きです。

初物がもてはやされていた
江戸時代。
初物を食べると
75日長生きできると
重宝されていましたが,
初鰹にいたっては
なんと10倍の
750日長生きできると
言われていたそうです。

初鰹は5月頃
初夏の訪れを味わう
粋な食べ物だったようです。

温暖化の影響でしょうか？
初鰹の出始めが春先になってきました。

皆さんも初鰹を味わって長生きしませんか？

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