蒸物 車海老と小柱の真丈（しんじょう） 湯葉あんかけ

鮨なが井、
店主おまかせコース
２月（如月）の
蒸物料理は
”車海老と小柱の真丈（しんじょう）
　湯葉あんかけ”です。

国産の天然車海老と
小柱を
たっぷり使って
真丈を作っています。

蒸し上げることで、
海老の甘味が引き立ち、
小柱から美味しい出汁が出ます。

熱々に蒸した真丈に、
出汁と葛、湯葉で作った
あんかけをとろ～りかけて、
柚子をひとふり。

寒い日に、
あったか料理で、
お客様に喜んでいただきたいと
大将の想いが溢れる一品です。

単品でもご注文いただけますので、
寒い日には是非♪

燗酒を合わせたら、
心も体もぽっかぽかです☆

タグ：車海老 小柱 真丈 しんじょう 湯葉あんかけ