真鱈白子豆腐（雲子豆腐）

先付の
真鱈白子豆腐（雲子豆腐）。

新鮮な白子を
裏ごし、
本葛と出汁を
贅沢に使用しています。

弱火で
４０分ほどひたすら
練り上げます。



よく練り上げると
真っ白でモチモチの
白子豆腐（雲子豆腐）が
完成します♪♪

つきたてのお餅みたいに
モッチモチなので、
これが白子？！と
皆様、
驚いて下さっています♪♪

タグ：白子豆腐 雲子豆腐 本葛 モッチモチ