２０１０年 睦月（１月）の店主おまかせコース御献立 [鮨なが井]
本日１月７日より、
鮨なが井
仕事初めです。
（前日はお店でお料理の仕込みを
大ちゃんと二人でしていて、
今帰宅したところです。）
７日にK会長ご夫妻。
８日にT君＆Mちゃん。
９日にAさんご家族４名様。
おまかせコースのご予約を頂いておりますので、
睦月（１月）のコース献立作りには
いつもながら気合いが入る大ちゃん。
本日より、
店主の気合い１１０％以上の
コース料理お披露目です。
先付 真鱈白子豆腐
前菜 蟹の砧巻きと昆布締め菜の花の黄身酢がけ
造り 旬の鮮魚 妻物いろいろ
焼物 鰆の祐庵焼き
蒸物 海老芋饅頭の蟹あんかけ
寿司 旬の握りハ貫
椀 長芋の白味噌椀仕立て
デザート 白玉入り黒糖葛湯
最近とても寒いので、
先付、焼物、蒸し物、お椀、デザートは
温かい料理を
ご用意いたしました。
帰り道ぽかぽかになっていただきたく、
温かいデザートのご用意も
初の試みです。
今年もどうぞ
よろしくお願いいたします。
鮨なが井
仕事初めです。
（前日はお店でお料理の仕込みを
大ちゃんと二人でしていて、
今帰宅したところです。）
７日にK会長ご夫妻。
８日にT君＆Mちゃん。
９日にAさんご家族４名様。
おまかせコースのご予約を頂いておりますので、
睦月（１月）のコース献立作りには
いつもながら気合いが入る大ちゃん。
本日より、
店主の気合い１１０％以上の
コース料理お披露目です。
先付 真鱈白子豆腐
前菜 蟹の砧巻きと昆布締め菜の花の黄身酢がけ
造り 旬の鮮魚 妻物いろいろ
焼物 鰆の祐庵焼き
蒸物 海老芋饅頭の蟹あんかけ
寿司 旬の握りハ貫
椀 長芋の白味噌椀仕立て
デザート 白玉入り黒糖葛湯
最近とても寒いので、
先付、焼物、蒸し物、お椀、デザートは
温かい料理を
ご用意いたしました。
帰り道ぽかぽかになっていただきたく、
温かいデザートのご用意も
初の試みです。
今年もどうぞ
よろしくお願いいたします。
こんばんは。
魅力的なコース料理で温かいデザートの
ご用意もって素敵なお持て成しで
お客様は心もぽかぽかになられますよね。
遠すぎるので残念ですがそちらの方に行く
機会に恵まれたら味わいに行かせて頂きたいです。
by kaoru (2010-01-07 03:16)
こんばんは。Kaoruさん。
いつもブログの更新楽しみにしています♪
お客様の心まで
ぽかぽかになっていただけるよう
日々精一杯のおもてなしを
頑張ります♪♪
お近くにお立寄りの際には是非お待ちいたしております☆
by aloha-happylife (2010-01-07 03:31)
おはようございます！
コメントありがとうございます！
これからもよろしくお願いします！
by やまさん (2010-01-07 07:30)
温かいデザートは嬉しいです♪
コース料理の最後は冷たい物を頂くことが多いので；
葛って本当にお気持ちが伝わってきますね！！
スヌーピーは大きすぎて床で寝ています＾＾
by 雨香 (2010-01-07 14:12)
やまさん。
ご訪問＆コメントありがとうございます。
ブログ更新楽しみに
しております♪
by aloha-happylife (2010-01-08 12:25)
雨香さん、
ご訪問＆コメントありがとうございます。
葛＆生姜で
体ぽかぽかです♪♪
スヌーピーかなりおっきいんですね♪
by aloha-happylife (2010-01-08 12:27)