松輪の鯖＆小柴のシャコ＆常磐の鰹

本日の
特におすすめの魚です。

☆松輪の鯖
一本釣りで有名な
松輪の鯖。

秋に旬を迎えますが、
６月の出始めの時期に、
美味しい松輪の鯖が
仕入れられました！！

☆福島常磐沖の鰹


今の季節の鰹は、
さっぱりとして
香りがあります。
今日仕入れた鰹は
戻り鰹のような皮目の脂&香りも豊かで初鰹と戻り鰹のいいとこ取りみたいな奇跡の鰹。大ちゃんも驚きでした☆小柴のシャコ
なかなか手に入らない
小柴のシャコ。
身が甘くて美味しいです。
“脂ののった旨い鰹と小柴のシャコが入った！”という大ちゃんからの喜びの電話が目覚まし代わりに起きた私。
うとうと二度寝をしようとしたら
また大ちゃんから電話で、
”今日の松輪の鯖もいい！！”と
また喜びの声。

このまま寝たら、
漁師になる夢でも見そうなので、
起きてブログに載せました♪♪

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