水無月のデザート 梅酒ゼリー

水無月のデザートは
紫陽花をイメージして作った
梅酒ゼリーです。

レモンバームを煮出して作ったゼリーに

梅酒寒天を載せました。

梅酒寒天を流し箱に流し、
食紅でほんのりピンクと濃いめのピンクの寒天
２種類を作り、
さいの目にカット。

なんとなく紫陽花の雰囲気&さっぱりとしたデザートに仕上がりました♪



梅酒寒天は
香りが損なわないように
アルコールを煮きっていないので、
お車運転の方には
ノンアルコールのデザートを
お出しいたしております。

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