イサキ（伊佐木）

今の季節おすすめは
イサキ（伊佐木）です。


今の時期から初夏にかけて
美味しい旬のお魚です。

鮨なが井の伊佐木は、
関アジや関サバが獲れる
大分の豊後水道の関イサキです。

身が締まり、脂がのっています。
特に。皮と身の間の脂がとても美味しいので、
鮨なが井では、湯引きをして
その脂の美味しさを味わっていただいております。

６月は穴子やイワシも
美味しくなってきます☆

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