田楽味噌作り

赤味噌に三温糖やみりんを加え、
自家製味噌作り。




３０分〜４０分、
弱火でよ〜く練りあげます。




仕上げに柚子を。

寒い季節に、
まず温かい先付を。

牡蠣と聖護院大根の
自家製田楽味噌がけをどうぞ。


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