天上鰤 脂のり最高！！

北海道、戸井産。
１２キロの天上鰤仕入れました。



寒鰤の出始め。
北上した鰤の群れを、
天上鰤と名付け、
この季節のブランド鰤となっています。

脂のノリが極上！！
氷見の寒鰤の出回る季節の前には、
北海道の天上鰤を是非、
味わっていただきたいです。

刺身はもちろん、
握りが最高に美味しいです。

鮨なが井（世田谷区松原）の
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