稚鮎の南蛮漬け

鮨なが井、
４月の寿司懐石コースの先付は、
稚鮎の南蛮漬けです。

カリッと揚げた稚鮎を
油抜きして、
出汁がメイン、
酸っぱさ控えめの
南蛮漬けに！！
玉ねぎ沢山で、
シャキシャキ甘い。



少し暑くなってきた季節に
オススメのお料理です。

皆様のご来店お待ちしております！！

鮨なが井（世田谷区松原）の
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