夏が旬！！マゴチ、ハモ、穴子。開店前、厨房は戦場？！です。

築地から帰ってきた大ちゃん、

魚の仕込みと料理の仕込みと、

休む間もなく、

せっせと旬の魚たちを捌いていきます！！

夏が旬の魚。

マゴチ、ハモ、穴子の仕込みを終え、

おっきな真タコを仕込む。

続いて、

白烏賊や、赤貝、シマアジなど

丁寧に仕込みをした魚や貝が

皿に綺麗に並んでいく様子は

職人技！！

本当に全く休憩をとれず、

お茶を飲むくらいの水分補給だけで、

大将と私、２人でめいいっぱい動いて、

なんとか開店ちょっと前、

ネタケースにお魚たちが

綺麗に並べられました。

大将が朝から黙々と時間との勝負で

仕込みをした魚たちが、

本日ご来店の

Yさんや、KWさん、Kさん♪♪

お魚好きな

お客様方に召上がっていただけで

本当によかったです♪♪

お客様方に

感謝感謝です。

いつもいつも

ありがとうございます。

鮨なが井　女将より

皆様のご来店、
心よりお待ちいたしております。

鮨なが井（世田谷区松原）の
インフォは
ホームページにてご確認いただけます。
http://r.goope.jp/sushinagai/about

お問い合わせ＆ご予約は
03-3327-6855まで
お待ちいたしております。