特上 お持ち帰り寿司折 完成版！！ [鮨なが井]
日曜日のブログ記事で
アップした、
エビス笹を敷き詰めた
折り箱。
その後の、
完成バージョン。
こちらは、
特上のお持ち帰り寿司です。
天然車海老や、
本鮪の赤身＆中トロ。
無添加のウニ（これでもか！！と山盛り♪）
初鰹や
出始めのマコカレイなどなど、
旬のお魚が並びます。
鮨なが井では、
お決まりの握りコースでも、
お好みでお召し上がりのお客様同様、
一貫、一貫、
つけ台（握り寿司をお出しする器）に
お出しするので、
こんな感じで、
旬のお魚が握りの状態で
並ぶ姿は、
あまり見ないので、
女将の私も
思わず綺麗♪♪
と包装前にちょっとだけ
パシャリと写真撮ってしまいました。。。
店内では、
人肌にシャリの温度を保っているため
お持ち帰り用は、
シャリの温度を冷ましたり、
折り箱から食べるときに食べやすいように
握り方の堅さを変えているそうです。
店内で召上がっていただく際は、
車海老は茹であげで、
ほんのり温かく、シャリも人肌の温度。
穴子も笹で炙った熱々を
人肌の温度のシャリにのせるので、
食べたときの五感の感じは
少し異なりますが、
折寿司には、
折寿司の魅力があります♪♪
５月や９月の気温の高い日、
６月〜８月は、
お持ち帰り寿司はお承りいたしておりませんが、
GW期間中など、
もし多めにご注文の際は、
仕入れの関係上、
前日までにご予約いただけますと
助かります♪♪
鮨なが井（世田谷区松原）の
インフォは
ホームページにてご確認いただけます。
お問い合わせ＆ご予約は
03-3327-6855まで
お待ちいたしております
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