旬の食べ物。驚きの薬効パワー

最近の、愛読書。
”旬の食べ物。驚きの薬効パワー”

日本古来の食材や
旬の食べ物が持つ
栄養などが
分かりやすく書いてあります。

この本を読んでいたら、
山や川、田んぼや畑に囲まれて
幼少期を過ごせた私は
幸せ者だなぁーと感じました。

冬の終わりを告げ、
春の訪れを、
山菜で味わい、
夏にはキュウリやスイカを
川で冷やして、
クールダウン。
秋には、芋煮会。
冬には、母と一緒に
沢庵やぬか漬けを作ったりして、
いつも旬の野菜や山菜に
囲まれていました。

しかも幸運なことに、
父の実家が千葉の銚子で、
福島の小名浜にも親戚がいたので、
サンマや鰹、金目鯛など、
旬の魚を美味しいときに
食べることができたし、
父が釣り＆山菜採り好きなので、
女の子だけど、
楽しくて、
釣りや山菜狩りには
いつも、くっついていたのです。

自然に囲まれ、
山の幸、海の幸に恵まれている
日本の食文化や食材が、
どうか途絶える事なく、
これからの子供達へと
受け継いでいけますように！！

タグ：旬の食材 薬効