暮れの築地市場＆鮨なが井本日営業します！！冬の美味しい魚揃ってます！！

月曜は通常定休日ですが、
年末なので
本日６時より営業いたします！！

築地市場へ
行ってきました。
暮れの築地市場は
めっちゃ混んでました。
朝４時半起きで、
５時半頃築地に着いたのですが、
既に第一駐車場は長蛇の列。
場外は、一般のお客様で
すごい賑わい！！

場内は、料理人の方たちが
わんさか。
ターレががんがん走り、
築地の方達の威勢のいい声が飛び交います。
冬の美味しい魚たちも
ずらっと並び、活気に溢れていました。
いつもお世話になっている
鮪屋さん、白身やさん、海老屋さん、
八百屋さん、ウニや貝類のお店の方達に
暮れのご挨拶をし、
冬が旬の美味しい魚を
たくさん仕入れてきました！！

☆のどぐろ→久々とても脂がのった
　　　　　　美味しいノドグロに出会えました。
☆カワハギ→肝が美味しい！！
☆寒鰤（ブリ）→脂がとってものっています。

☆生イクラの醤油漬け→今シーズン最後の生いくらとなりそうです。

☆バフンウニ→とても濃厚です。

☆鯖→脂ののった美味しい〆鯖。刺身でも握りでも♪
☆本鮪→赤身も中トロもとっても美味しいです。
☆帆立→おっきくてプリプリです。
☆車海老→とても甘味があります。

などなど。
本日も、鮨なが井。
美味しい魚揃ってますよ。

タグ：築地市場