生プルーンの赤ワインコンポート

信州の生プルーン。


プラムみたいに
ほんのり酸味があって
そのまま食べても
とても美味しいです。

プルーンというと
ドライフルーツのイメージが強いですよね。
生だと、
以外と大きいんです。

（５００円玉と比較してみました）

このプルーンを
水＆グラニュー糖＆赤ワインに
漬け込み
コンポートを作りました。
鮨なが井の
デザートでお出し致します♪♪

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