イカの塩辛

たっぷりとイカワタが入った
スルメイカが
手に入ったので、
早速イカの塩辛作り！！


水分をとったイカの身を
大ちゃんが
黙々と包丁で細かく細～くします。

ぱんぱんに詰まった
イカワタを
丁寧に裏ごし。

薄味に味付けして、
鮨なが井の塩辛が出来上がり！！

大ちゃんの作る塩辛は、
薄味でお酒なしでも
つるつるっと食べれちゃいますよ。
もちろん、
日本酒と合わせたら最高です☆
止まらなくなります。

本日ご来店のお客様にも
ご好評いただき、
土日で売り切れとなりそうです。

またよいスルメイカに
出会えますよーに！！

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