赤ワインとチーズフォンデュとロックフォール

昨晩は、お客様と一緒に
成城にあるチーズフォンデュのお店へ。

昔から日本酒が一番大好きな私にとって
赤ワインは未知の世界。
オーナーシェフさんがワイン大好きな方で、
ワインの種類が豊富なお店でした。

まず赤ワイン初心者の私には
スペインワインの”RAICEA 1"を。

チーズフォンデュもコクがあって
とっても美味しかったです。
赤ワインと合わせるとさらに美味しい！！

そして、
フランスの青カビチーズ。
ロックフォールを初体験！！
日本では世界の３大ブルーチーズの一つと
呼ばれているそうです。

フランスのロックフォールの洞窟で
自然に発生する青カビのみを使用するチーズだそう。
こちらのチーズと
フランスマルゴー地方の
”ディッサン”を合わせると
香りの相乗効果が
めちゃくちゃ美味しくて
感動！！感動！！でした。

ワインとチーズは
日本酒といかの塩辛みたいな
黄金の組み合わせなんですね☆

赤ワインの美味しさを知ってしまった
夜でした。。。

井の頭線東松原駅より
徒歩２分。
鮨なが井へのお問い合わせ＆ご予約は
03-3327-6855まで。

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