穴子の稚魚 ¨のれそれ¨

春の訪れを感じる¨のれそれ¨。
穴子の稚魚です。
全長15センチくらいで幅1センチくらい。
平たくて、
穴子の形はしてますが無色透明。
のれそれや白魚を
ネタ皿に箸で一本ずつ綺麗に並べていくのが
この時期の女将の仕事です！！

写真撮ってみましたが
なんせ無色透明なのでわかりずらいですよね。。
鮨なが井へいらした際に
是非ネタケースの中見てみてください☆
ポン酢をかけておつまみでも握りでも☆

井の頭線東松原駅より徒歩2分。
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ご予約は03-3327-6855まで。

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