新子の季節到来です

いよいよ、新子の季節到来です！！
大将大ちゃんのおっきい手で、
指サイズの小ちゃい新子を
丁寧に仕込んでいます。

握りは、新子数枚がきちんと並び
キラキラ美しいです♡
新子は、江戸前寿司の
芸術だな〜って
思います。