生いくらの醤油漬け ベストシーズン

今年は、国産のいくらが
あまり獲れず、希少となっておりますが、
やはり国産物は、粒が大きく、
臭みが全くなく、
旨味がギュッと凝縮されています。

９月頃から１２月中旬くらいが、
生いくらの食べられる季節。
今が特に最盛期みたいです。

粒が大きいです！！



出汁醤油に漬けています。

美味しいです♫♫

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