鰆の西京焼き

京都の美味しい鰆を
仕入れ、
西京漬けにしました。




大吟醸粕と、
京都の西京味噌を、
弱火でよ〜く練り上げます。




西京漬けにした
鰆を焼き台で、
こんがり焼き目をつけて、
店内とてもいい香り♫



西京焼きと日本酒、
よく合います♫

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