鮨なが井（世田谷区／東松原）で秘かな人気。締めにトロタク巻き♪

寿司屋の〆で
巻物を注文されるかた多いですが、
皆さんは何が好きですか？

干瓢巻き、かっぱ巻き。
人気です♪♪

それと、秘かな人気が、
”トロタク”。
本鮪の中落ち（トロ部分）＆
たくあん。
胡麻や大葉を入れても美味しい！！

カウンター寿司屋なので、
誰かがトロタクを注文すると、
連鎖反応が。。。

みなさん、トロタクの
美味しさをご存知なんですね〜♪♪

私は、寿司屋の女将になるまで
トロタクや新子（シンコ／コハダの稚魚）のことを
知りませんでした。。。

ちなみに、鮨なが井の
たくあんは、
”ナチュラルハウス“の有機大根を使用し、
着色料、保存料無添加の
たくあんを使用しています。

大ちゃんが、
たくあんを薄くうす〜く桂剥きにして、
食感が美味しくなるように
仕込みをしております。

鮨なが井（世田谷区松原）の
インフォは
ホームページにてご確認いただけます。
http://r.goope.jp/sushinagai/about

タグ：トロタク トロタク巻き 巻物 寿司屋の〆 たくあん トロ 鮪の中落ち ナチュラルハウス 有機大根 無添加 桂剥き